・サラダ油、粗挽き黒こしょう 各適量
・鶏手羽先 ６本
･Ａ(水 大さじ２ しょうゆ 大さじ１強
砂糖、みりん 各大さじ１ 白炒りごま 適量）
・Ｂ（片栗粉 小さじ1/2 水 大さじ１）
１：フライパンにサラダ油を多めに熱し、手羽先を弱火でじっくり中まで火を通して取り出す。
２：鍋またはフライパンにＡを入れて煮立て、Ｂでとろみをつける。１を入れてからめ、黒こしょうを振って絡めて完成。
※たれはあついうちにからめてください。そのほうがおいしく仕上がります。
ビールと黒こしょうの相性がいい。
またチューハイやハイボールと一緒に食べるのもおすすめ。
