2019高畠フニクリフニクラ・デ･木村シャルドネ
高畠町契約栽培者 木村幸雄氏 圃場のシャルドネのみを使用。
木村氏の畑は“赤おに”が座る 『フニクラーレ（登山列車）』が欲しいくらい急斜面に位置しております。この圃場は水捌けがよく、ぶどう生育に理想的な負荷をもたらすテローワールが生む、凝縮された風味のシャルドネが収穫されます。この中からより凝縮した葡萄だけを選び、葡萄破砕時には充分なスキンコンタクトを行い、フレンチオークの小樽での樽発酵をし、１０ヵ月のシュールリーを行いました。木村氏の葡萄は小粒で皮がオレンジ色になる程、良く熟しています。2019年はミネラル感豊かな味わいで、爽快かつ甘い香りが強めのトースト香とマッチし、深みのある柑橘系の味わいが特徴です。
| メーカー |
高畠ワイナリー |
| JANコード |
4920205511414 |
| 参考小売価格 |
4,012円 |
| 1本当たりの容量 |
750 |
| 度数 |
13.5度 |
| 産地 |
山形県 |
| 容器 |
瓶 |
| 色 |
白 |
| 種類 |
スティルワイン |
| 酒質 |
ミディアムボディ |
| 飲用温度 |
10～17度 |
| 主要ブドウ品種 |
シャルドネ |
| 製法 |
樽醗酵、樽熟成 |
