スパークリングワインやシャンパンのようなほのかな甘みと軽い口あたりが特徴。
綾紫いもにはアントシアニンという成分が含まれ、体内で有害な活性酸素の働きを抑え、肝臓障害の防止に効果があるといわれています。「赤坂にこだわって『赤い』ビールを作りたい」というのが、現会長・光一の長年の夢でした。着色料を使えばどんな色でも作り出せますが、「本物の素材で本物の味を」という創業者の理念を大切にし、一切の妥協を許さず原材料を探すこと数年、出会ったのが綾紫いもでした。
ちなみにルビンロートはドイツ語で「真っ赤なルビー」の意。ルビーはどんな願い事も叶える強い力が宿っているといわれています。
大切な人との乾杯はルビンロートで。
